Il CEAS Monte Minerva realizza attività basate sulla fruizione contemporanea, ma diversificata, sia per gli adulti che per i bambini, permettendo la partecipazione di interi nuclei familiari.

Nelle offerte per la scuola pone sempre in evidenza il tema della sostenibilità coinvolgendo i bambini/ragazzi in una riflessione sui propri comportamenti e sulle proprie responsabilità rispetto all'ambiente.

La sua collocazione geografica e le strutture a disposizione del CEAS permettono l'organizzazione di corsi e laboratori anche residenziali, oltre a mostre, concerti e proiezioni cinematografiche.

Il CEAS Monte Minerva vuole creare occasioni formative-informative destinate prevalentemente ad un pubblico adulto nell'ottica di una educazione permanente. Oltre agli adulti del territorio il CEAS vuole coinvolgere anche il turista per una fruizione ecosostenibile e consapevole del valore culturale e storico dei luoghi.

In tali processi sono coinvolti i settori tradizionali, attorno ai quali può attivarsi un sistema di inter-relazioni finalizzate allo sviluppo integrato e coeso dell'area.

L'esperienza condivisa diventa occasione di scambio intergenerazionale e crescita comune.

Il CEAS ha realizzato, in questi anni, interventi innovativi sperimentando forme comunicative e linguaggi che si sono dimostrati particolarmente efficaci e rispondenti alle esigenze degli utenti.

Il CEAS Monte Minerva (Centro di Educazione Ambientale e Sostenibilità) sorge ai piedi della montagna dove sono stati recuperati gli antichi edifici della Tenuta Minerva, la villa padronale a due piani, adibito a centro residenziale, il fienile e le scuderie oggi destinate a centro congressi, punto informazione e spazio espositivo.