IL TERRITORIO
Pimentel è un comune situato nella provincia del Sud Sardegna, nella subregione della Trexenta, a circa 30-40 km da Cagliari. Con una popolazione di poco più di 1.100 abitanti, il paese si trova a 154 metri sul livello del mare in un’area caratterizzata da fertili campagne, tradizionalmente dedite alla cerealicoltura, alla viticoltura e all’olivicoltura. Il paesaggio è misto, collinare e vallivo. A nord dell’abitato si trovano diverse fonti, tra cui la sorgente “Solaris”. Il territorio è lambito dal corso del Riu Mannu.
CULTURA E TRADIZIONI
Le sue origini sono antiche, risalenti a insediamenti prenuragici, come testimoniano le importanti necropoli di Domus de Janas di S’Acqua Salida (o Pranu Efis) e di Corongiu, dove sono state rinvenute anche ceramiche romane e altomedievali. Il nome del paese potrebbe derivare da un’antica famiglia nobiliare spagnola, i Pimentel, che ebbero anche un Viceré in Sardegna.
Tra le principali attrazioni vi è la Chiesa della Madonna del Carmine, la patrona del paese, festeggiata il 16 luglio. Pimentel è anche nota per la Sagra di “Su Cramixeddu” a settembre. Il comune si impegna nella valorizzazione del suo patrimonio storico e culturale, inclusi i siti archeologici e le tradizioni locali.
